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    Côtes de Bourg Côtes de Boeuf

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    LE MICRO-FESTIVAL VIANDE & VIN

     

    Dans le (sage) vignoble bordelais, l’AOC Côtes de Bourg est un peu l’appellation trublion. Celle qui change les règles du jeu, celle qui défriche de nouveaux territoires. Ainsi, c’est chez la fine fleur de la boucherie parisienne qu’elle a choisi d’installer son premier micro-festival en terre parisienne. Le projet : des cartes éphémères, des ateliers de dégustation et des démonstrations culinaires.

     

     

    Après plusieurs éditions en région le micro-festival des Côtes de Bourg devient itinérant en prenant pied à Paris où il va s’acoquiner avec six emblématiques repaires de la viande engagée, restaurants à viande ou tables d’hôtes bouchères :

    • Bidoche : 7 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris
    • Bien Élevé : 47 rue Richer 75009 Paris
    • Le Bœuf Volant : 4 rue Mariotte 75017 Paris
    • Le Grand Pan : 18-20 rue Rosenwald 75015 Paris
    • Persillé : 66 rue du Chevaleret 75013 Paris
    • Unico : 10 rue Amélie 75007 Paris

     

    Des cartes éphémères

    Pendant les six jours du micro-festival, chaque établissement proposera une carte éphémère composée de cinq ou six références en AOC Côtes de Bourg, une appellation dont les vins, denses, épicés et fruités, sont les compagnons naturels des plus belles viandes, de celles dont les noms font saliver : Aubrac, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Black Angus, Blonde de Galice, Simmental, Wagyu… 

     

    Des ateliers de dégustation et des démonstrations culinaires

    Chaque établissement proposera également un micro-événement, réservé à quelques happy few sur la base d’une réservation préalable. Le grand public pourra ainsi accéder à l’arrière-boutique pour un moment de partage animé par le chef-boucher. Au programme, des masterclass à taille humaine, permettant d’apprendre un geste professionnel ou de découvrir une technique particulière.

     

    Une programmation aussi dans le vignoble

    Aux six adresses parisiennes, le micro-festival des Côtes de Bourg en ajoute une septième avec Le Bouchon, la nouvelle cave à manger de la Maison des Vins de Bourg, surplombant les rives de la Dordogne. Pendant les six jours du micro-festival, on y retrouvera, entre autres réjouissances, une belle sélection de viandes maturées de différentes origines, passées entre les mains expertes du chef Laurent Beaumont.

     

    Le programme complet : ICI.
    Tous les vins du micro-festival sur notre boutique en ligne.

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    Côtes de Bourg Côtes de Boeuf

    16-22 mai

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    Tous Ô Chais

    Tous Ô Chais Portes Ouvertes en Côtes de Bourg les 7 et 8 mai 2022 !

    Les vignerons de l’appellation vous accueillent pour des dégustations et des visites de chais.
    Certains d’entre eux proposent des animations : dégustations de produits régionaux, repas, animations musicales, dégustations de vieux millésimes, expositions…

    Pour plus d’informations, cliquez ICI.

     

     

     

    ⭐️ NOUVEAUTÉ 2022 : RESTAURANT LE BOUCHON

    Venez apprécier le point de vue exceptionnel du nouveau restaurant Le Bouchon, cuisine de Vignerons, ouvert tout au long du week-end !
    Profitez d’une animation musicale le samedi soir et du menu à la carte pour découvrir une cuisine authentique avec des produits du terroir.

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    Wine Paris Vinexpo Paris 2022

    Côtes de Bourg x Wine Paris Vinexpo Paris 2022

    L’appellation des Côtes de Bourg participe au salon Wine Paris & Vinexpo Paris du 14 au 16 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles. Un moment clé pour mettre en valeur le terroir des Côtes de Bourg et échanger avec les professionnels du secteur. Ce sera l’occasion de partager l’actualité de l’appellation tout en découvrant les nouvelles cuvées des vignerons.

     

    📌 Retrouvez-nous Hall 3 Allées BC N°172-1

    Pour toute demande d’invitations pour les professionnels de la filière, veuillez vous inscrire ICI.

     

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    Événement influenceurs « Instameet »

    Côtes de Bourg rime avec Côtes de Boeuf 🥩

    Une première expérience « InstaMeet », a eu lieu le 23 novembre 2021 à Paris, chez Bidoche. Cette boucherie/restaurant met en avant le terroir et le bon produit. Lors de cette soirée, une vingtaine d’influenceurs (vin, gastronomie, lifestyle) étaient présents pour déguster les vins des Côtes de Bourg, accompagnés de viandes. Ces échanges de qualité ont permis de nombreux relais sur Instagram : une centaine de stories (publications) ont été réalisées le soir de l’événement.

    Nous avons également eu l’opportunité de rencontrer Jérôme Gagnez, dégustateur et journaliste chez France Inter.

    Ce fut un plaisir de partager ce moment de convivialité avec nos dégustateurs parisiens sur les typicités des Côtes de Bourg. Le tout accompagné de viandes de qualité !

    *En collaboration avec l’agence Clair de Lune.

     

     

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    16-22 mai

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    ProWine Shanghai 2021

    Le salon international ProWine Shanghai 2021 a eu lieu du 9 au 11 novembre avec la présence de nombreux professionnels de la filière : importateurs, distributeurs et commerçants de toute la Chine continentale. Les vins de l’appellation des Côtes de Bourg avaient un stand dédié sur le Pavillon France où nous avons eu le plaisir de recevoir Laurent BILI, Ambassadeur français en Chine, pour conforter la stratégie de conquête des prescripteurs et acheteurs chinois.

     

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    Tous Ô Chais 2020

    Tous Ô Chais Portes Ouvertes, le 3 et 4 juillet 2020.

    Passez un weekend festif en Côtes de Bourg : vins, gastronomie, animations.

    Les vignerons de l’appellation vous accueillent pour des dégustations et des visites de chais. Certains d’entre eux proposent des animations : expositions d’art, concerts, dégustations de produits régionaux, repas…

     

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