Animations :
- Autour du Village départ :
Stand des Côtes de Bourg
Buvette et sandwiches - Marché gourmand nocturne et bal populaire sur la place de la Halle de Bourg, de 18h00 à 01h00 du matin.
BANQUET & DJ SET
SAMEDI 11 MAI DE 18H30 à 2H00
CITADELLE DE BOURG, BOURG SUR GIRONDE
Les Côtes de Bourg vous proposent une soirée inédite à la Citadelle de Bourg avec DJ set, banquet, veau à la broche et bar vignerons !
[En partenariat avec Les Viandes Limousines]
Tarif : 36€ / personne
[entrée/plat/dessert & vins compris]
Inscriptions obligatoires jusqu’au 5 mai.
Plus d’informations :
Maison du Vin des Côtes de Bourg
www.cotes-de-bourg.com
Tél. : 05 57 94 80 20
Soirée Boutique
CÔTES DE BOURG
& CÔTES DE BOEUF !
Les Châteaux présents :
Profitez d’une remise exceptionnelle de -10% lors de la soirée !
Date : Jeudi 11 avril de 18h30 à 20h30
Lieu : 1, Place de l’Éperon, 33710 Bourg
Inscrivez-vous ICI jusqu’au 06 avril.
GRATUIT – Places limitées
Bourg Arts et Vins présente
« Les Musicales de l’Estuaire »
Saison Artistique 2023/2024
Vendredi 5 avril à 20h30 à la Citadelle de Bourg
Luis-Fernando PEREZ – Récital de piano
A l’issue du concert, vous pourrez profiter d’une dégustation de vins des Côtes de Bourg !
Tarif du concert : 25 €
Réservations : Bourg Arts & Vins
Tél. : 06 86 16 45 14
Plus d’infos sur www.bourgartsetvins.com
Du 24 février au 3 mars, l’appellation Côtes de Bourg était présente pour la 60ème édition du Salon International de l’Agriculture !
L’AOC Côtes de Bourg s’est associée aux Viandes Limousines pour faire déguster ses vins aux côtés de viandes de qualité. Le Limousine Truck proposait un menu spécial Côtes de Bourg, comprenant un Burger de Viande Limousine et un verre de vin à choisir parmi ceux des Vignerons présents ! Au total 9 d’entre eux étaient présents sur le stand pour faire découvrir leurs cuvées emblématiques ainsi que leurs nouvelles créations.
Le stand fut un lieu d’échange avec les Vignerons mais aussi de dégustation avec le « Bar des Vignerons » !
Soirée Boutique
À LA DÉCOUVERTE
DES NOUVELLES CUVÉES !
Sans soufre, mono-cépage, vinification intégrale et élevage en amphore, il y en a pour tous les goûts à la Boutique des Côtes de Bourg. Venez déguster nos cuvées rouges audacieuses en compagnie des Vignerons !
Les Châteaux présents :
Profitez d’une remise exceptionnelle de -10% lors de la soirée !
Date : Jeudi 08 février de 18h30 à 20h30
Lieu : 1, Place de l’Éperon, 33710 Bourg
Inscrivez-vous ICI jusqu’au 05 février.
GRATUIT – Places limitées
Hampe de Boeuf Limousin, sauce au vin et pancakes de pommes de terre
Une recette pour vos repas de fêtes à accompagner d’un vin des Côtes de Bourg !
Temps : 2h
Nombre : 4 personnes
Ingrédients :
• x4 pièces hampe de boeuf de 200 g
• Huile d’olive
• Poivre 6 baies
• Sel
• Cognac
Pour la sauce :
• 120 g parure boeuf
• 4 carottes
• 6 échalotes
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet garni
• 3 g poivre 6 baies
• 2 cl cognac
• 1 l vin rouge
• 20 cl fond de veau
• 1 c.à.s d’huile
Pour les pancakes de pommes de terre :
• 4 grosses pommes de terre Bintje ou Agria
• 3 oeufs entiers + 3 blancs d’oeufs
• 3 c.à.s farine
• 50 g beurre fondu
• 3 c.à.s crème fraîche épaisse
• 50 ml lait environ
• Quelques feuilles de persil plat
• Sel
• Muscade
• Huile
Préparation
Pour la sauce :
1. Peler les légumes et les détailler en petits cubes.
2. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une cocotte et y faire revenir les parures de bœuf. Ajouter les légumes et le bouquet garni, flamber au cognac. Déglacer avec le vin rouge et réduire à feu doux pendant 45 min environ.
3. Lorsque la sauce a réduit de moitié, ajouter le fond de veau chaud. Laisser cuire à nouveau quelques minutes, passer au chinois.
4. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce ait une consistance nappante. Réserver.
Pour les pancakes :
1. Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. Pendant ce temps, faire fondre le beurre et réserver.
2. Réduire les pommes de terre en purée puis ajouter les œufs, le beurre fondu et la crème fraîche. Bien mélanger puis incorporer la farine et le lait.
3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Assaisonner en sel et râper un peu de muscade.
4. Faire chauffer une poêle à pancakes avec un peu d’huile sur feu moyen.
5. Déposer une petite louche de pâte dans la poêle, laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu’à voir quelques bulles et retourner délicatement le pancake.
6. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Garder au chaud.
Pour les hampes :
1. Faire chauffer un sautoir avec l’huile d’olive.
2. Saler les hampes sur les deux faces et les saisir sur les deux faces.
3. Débarrasser et couvrir d’un papier aluminium. Déglacer le sautoir avec un trait de cognac.
4. Ajouter la sauce et laisser réduire quelques instants. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Pour le dressage :
1. Disposer les pancakes dans les assiettes et ajouter les hampes de bœuf.
2. Répartir la sauce, poivrer et finir par quelques feuilles de persil ciselées. Servir de suite.
Bon appétit !
Recette de Jérôme BRU
Restaurant le B2K6 et Bistrot le Smorrebrod (63-Clermont-Ferrand)
Soirée Boutique Magnums & Crémants
PRÉPAREZ LES FÊTES !
Les Châteaux présents, pour les magnums :
Pour les crémants :
Les producteurs présents :
Date : Jeudi 14 décembre de 18h30 à 20h30
Lieu : 1, Place de l’Éperon, 33710 Bourg
Inscrivez-vous ICI jusqu’au 11 décembre.
GRATUIT – Places limitées
BLACK FRIDAY
Un BLACK FRIDAY exceptionnel avec les Côtes de Bourg ! Du 24 au 27 novembre, profitez d’une remise de -20% sur toute la boutique en ligne.
🍇 Faites votre choix parmi nos 170 références !
🍷 Il y en a pour tous les goûts : Rouges, Blancs, Rosés, Crémants et Magnums
🚨 Inédit : Rendez-vous également à la Boutique à Bourg le 24 novembre pour bénéficier de cette offre !
📌 1, Place de l’Éperon, 33710 Bourg
🗓️ Quand ?
Vendredi 24 novembre au Dimanche 27 novembre
🛒 Où ?
« L’instant Malbec »
Rencontres et Dégustations avec les Vignerons des Côtes de Bourg
Remise exceptionnelle de -10% lors de la soirée !
Rendez-vous à la Boutique des Côtes de Bourg pour déguster les vins des Vignerons présents ! (Re)découvrez les cuvées à dominante ou exclusivement issues de Malbec, qui offrent de nouveaux terrains d’expression.
Date : Jeudi 19 octobre de 19h à 21h
Lieu : 1, Place de l’Éperon, 33710 Bourg
Inscrivez-vous ICI jusqu’au 16 Octobre
Places limitées
Si les notes épicées de nos Malbecs vous ont séduit, poursuivez l’aventure avec le Festival Citad’el Tango et faites voyager vos sens en associant danses et dégustations.
Dates : Du 20 au 22 octobre
Lieu : 33710 Bourg
Infos et réservations: ICI
Au programme : cours de danse, spectacles, dégustation des vins des Côtes de Bourg, et plus encore…
Bourg Arts et Vins présente
« Les Musicales de l’Estuaire »
Saison Artistique 2023/2024
La nouvelle saison artistique de l’Association Bourg Arts et Vins débute en octobre 2023. Trois concerts avec des musiciens talentueux seront au programme au Château de la Citadelle à Bourg.
Vendredi 13 octobre à 20h30
Juliette Hurel / Flûte traversière
Hélène Couvert / Piano
A l’issue du concert, vous pourrez profiter d’une dégustation de vins des Côtes de Bourg sur la thématique du Malbec !
Tarif du concert : 25 €
Réservations : Bourg Arts & Vins
Tél. : 06 86 16 45 14
Plus d’infos sur www.bourgartsetvins.com
PROFITEZ DU PASS 3 CONCERTS !
Plus d’infos sur www.bourgartsetvins.com
BROCHURE DE LA SAISON :
Cette manifestation s’inscrit dans une initiative commune, de l’ALBS Athlètisme, du VTT Gauriac et du Syndicat Viticole des Côtes de Bourg. L’idée était de proposer un évènement de masse festif autour des sports de pleine nature. Les participants pourront s’adonner à la pratique du Trail, de la randonnée VTT ou encore de la randonnée pédestre au cœur des vignobles des Côtes de Bourg.
Le Spicy Bike ‘N’ Trail se veut être un événement pour sportifs amateurs ou confirmés mais également visiteurs passionnés de vin ou de terroir qui pourront partir à la rencontre de différents vignobles et châteaux.
«Je suis ravi de la concrétisation de cette journée sportive sur le territoire des Côtes de Bourg en partenariat avec l’ALBS et le VTT Gauriac. Notre démarche oenotouristique s’exprime pleinement avec cette manifestation pour faire découvrir notre terroir, notre patrimoine, ainsi que les hommes et les femmes qui le façonnent» – Didier GONTHIER, Directeur du Syndicat des Côtes de Bourg.
Date : 14 juillet 2023
Lieu : départ de la Citadelle de Bourg en Gironde
Au programme :
Informations et inscriptions : ICI
Animations :
Rendez-vous le 8 juin au Clos des Queyries à Bordeaux pour une journée caritative réunissant chefs régionaux dont l’organisateur le Chef Jésus Hurtado, et vignerons des Côtes de Bourg. Cette rencontre gourmande se fera en deux temps : un déjeuner et un diner à l’ambiance « guinguette ». Tous les fonds générés par cet évènement seront reversés à l’association bordelaise : la Maison Rose’Up.
Les vins de l’appellation Côtes de Bourg seront mis à l’honneur en accord mets & vins pensés en duo par les Chefs et les vignerons. Un bar à vin sera aussi mis en place animé par les vignerons du vignoble.
La Maison Rose’Up Bordeaux accueille les femmes touchées par tous types de cancers, dès l’annonce de la maladie, pendant et après les traitements. Chef Jésus donne un cours de cuisine une fois par mois depuis l’ouverture de la Maison Rose et donc c’est tout naturellement qu’il a choisi de collecter des fonds pour aider au fonctionnement.
Il est encore temps de prendre sa place pour le déjeuner !
Pass dégustation : 40 euros par personne en prévente via la plateforme Bordelaise Helloasso : ici
Ce pass comprend : l’entrée + la dégustation de 5 verrines gastronomiques élaborées avec des produits locaux et 5 verres de vins des Côtes de Bourg
Jeudi 8 Juin 2023
Midi : de 12h à 14h30
Soir : de 18h30 à 22h – COMPLET
Le Clos des Queyries, 38 rue André Degain 33100 Bordeaux
Les vignerons des Côtes de Bourg sont présents au salon Vinexpo Asia Singapour du 23 au 25 mai 2023, avec 8 propriétés représentées et un espace free tasting.
L’appellation s’était déjà déplacée collectivement au salon ProWine Singapour, en septembre dernier pour conquérir de nouveaux marchés.
Singapour est une plate-forme incontournable permettant d’être au plus près des importateurs et prescripteurs de ce territoire mais aussi vers la Thaïlande, la Malaisie, l’Indonésie et le Vietnam.
Les 14, 15 et 16 avril 2023, l’appellation Côtes de Bourg sera présente sur la seconde édition de Barbecue Expo, le seul salon 100% dédié à l’univers du Barbecue ! À cette occasion, l’AOC Côtes de Bourg s’associe aux Viandes Limousines pour faire rayonner ses vins au travers d’ateliers de dégustations organisés sur le stand Côtes de Bourg x Boeuf Limousin. Plus de 20 000 visiteurs, particuliers et professionnels venus de France, Belgique, Suisse ou Royaume-Unis pourront ainsi découvrir ou redécouvrir toutes les spécificités des vins du vignoble des Côtes de Bourg.
Les vins des Côtes de Bourg à l’honneur
Pendant les 3 jours du salon Barbecue Expo, des ateliers de dégustations et des animations culinaires seront organisées sur le stand Côtes de Bourg x Boeuf Limousin (stand C17). L’occasion pour les visiteurs du salon de découvrir les vins d’une appellation de caractère, dans un contexte novateur. Une dizaine de cuvées seront présentées sur le stand à la dégustation mais aussi à la vente.
Enfin, le vendredi 14 avril de 13h30 à 14h30, une conférence sur les accords Côtes de Bourg x Côtes de Boeuf.
« Notre présence sur le salon Barbecue Expo s’inscrit dans la continuité de notre signature “Côtes de Bourg Côtes de Boeuf”. En effet, l’an passé, l’AOC était présente à Paris pour le micro festival qui nous avions initié : une association de la fine fleur de la boucherie parisienne qui présentait des cartes éphémères, des ateliers de dégustation et des démonstrations culinaires et des cuvées des Côtes de Bourg. Ainsi on positionne les vins du vignoble dans des contextes dans lesquels on ne les attend pas forcément, et ce, afin de toucher un public nouveau », explique Didier Gontier, Directeur du Syndicat
Le court-métrage ABATTÉE du réalisateur Pierre-André Gilard, tourné en 5 jours au cœur de l’AOC, raconte l’histoire de Cassandre, une jeune vigneronne, qui va se faire surprendre par un orage de grêle et qui va perdre sa récolte. Cette tragédie va donner un autre sens à sa vie…. Le court-métrage met en relief la solidarité dans ce vignoble singulier du Bordelais.
En plus de vivre le quotidien d’une vigneronne, le vignoble est mis en valeur par de jolis panoramas, des vues aériennes…
Diffusion sur France 3 : le mardi 14 mars vers minuit.
🎬 Un premier extrait est disponible avant la diffusion sur France 3.
Pour le visionner cliquez sur l’image ci-dessous.
Pour toute autre question, contactez-nous par mail à info@cotes-de-bourg.com ou par téléphone au 05 57 94 80 20
Réponses et classement du Rallye 2023
JEU DU PIQUE NIQUE PORTRAITS REPONSES
Côtes de Bourg x Wine Paris Vinexpo Paris 2023
L’appellation des Côtes de Bourg participe au salon Wine Paris & Vinexpo Paris du 13 au 15 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles. Un moment clé pour mettre en valeur le terroir des Côtes de Bourg et échanger avec les professionnels du secteur. Ce sera l’occasion de partager l’actualité de l’appellation tout en découvrant les nouvelles cuvées des vignerons.
🍇 12 propriétés présentes !
🍷 25 références à déguster dans l’Espace Free Tasting !
📌 Retrouvez-nous Hall 6 Stands: F 092-11
Pour toute demande de rendez-vous et d’invitation pour les professionnels de la filière, veuillez vous inscrire ICI.
Mercredi 19 octobre, à partir de 19h, les portes du restaurant Le Bouchon rouvrent avec une toute nouvelle carte.
Le sommelier proposera, tous les mois, une sélection de vins parmi les 170 références de la Boutique et les vignerons présenteront leurs cuvées, de 19h à 21h, du jeudi au samedi.
Profitez désormais des soirées dansantes le vendredi soir à partir de 22h, jusqu’à 1h30.
Horaires : du mardi au samedi (midi et soir)
Réservez votre table, dès maintenant, sur le site internet : lebouchondebourg.com
Les vignerons des Côtes de Bourg étaient présents au salon ProWine Singapour du 5 au 8 septembre 2022.
Nous sommes la première appellation bordelaise à se déplacer collectivement sur ce salon avec la présence de plusieurs propriétés et d’un espace free tasting.
Singapour est une plate-forme incontournable permettant d’être au plus près des importateurs et prescripteurs de ce territoire mais aussi vers la Thaïlande, la Malaisie, l’Indonésie et le Vietnam.
VinoCabaret revient dans les Châteaux
des Côtes de Bourg !
Pour la sixième année, VinoCabaret revient pour faire voyager vos sens à travers une soirée spectacle et dégustation dans les Châteaux des Côtes de Bourg.
8 dates sont programmées du 13 juillet au 10 août prochain à 19H:
✨ Mercredi 13 juillet à l’Espace La Croix Davids
57 rue Valentin Bernard à Bourg
✨ Mercredi 20 juillet au Château de l’Hurbe
27 route de l’Hurbe à Saint Laurence d’Arce
✨ Jeudi 21 juillet à la Cave B.O.W.
Jardins de la Mairie à Gauriac
✨ Mercredi 27 juillet au Château Clos du Notaire
26bis Camillac à Bourg
✨ Jeudi 28 juillet au Château Jacquet
185 route de Bourg à Saint André de Cubzac
✨ Mercredi 3 août au Château le Camplat
2 le Camplat à Saint Mariens
✨ Jeudi 4 août au Château Brulesécaille
29 route des châteaux à Tauriac
✨ Mercredi 10 août au Château de Croûte
3 croûte Est à Bourg
La soirée débutera à 19H avec une première dégustation du domaine accueillant accompagnée d’une planchette gastronomique composée de charcuterie & de fromages artisanaux.
Puis, place au nouveau spectacle de la Compagnie Imagine, « Ivresses » :
Ils chantent les ivresses, la griserie sous toutes ses formes: la fureur de vivre, le tourbillon amoureux, la frénésie de poésie, les vertiges de l’alcool…
Les chansons de Nougaro, Barbara, Higelin, Reggiani, … mêlées à la poésie d’Eluard, Baudelaire, Desnos…les drôleries des années 30, nous offrent un voyage émotionnel de la rage au désopilant, du désespoir à la jouissance !
Pour clôturer cette belle soirée, une deuxième dégustation du domaine vous sera proposée.
Vous pourrez également profiter d’une exposition de l’artiste Claude Clin mais aussi d’une brocante éphémère avec Véronique Bué.
Tarifs :
Tarif plein : 18€ (spectacle + dégustations + planchette)
Tarif réduit : 12€ (demandeurs d’emploi, étudiants, – de 16ans)
Pensez à réserver : www.compagnie-imagine.org
📞06.15.98.80.55
« CÔTES DE BOURG CÔTES DE BŒUF »
LE MICRO-FESTIVAL VIANDE & VIN
Dans le (sage) vignoble bordelais, l’AOC Côtes de Bourg est un peu l’appellation trublion. Celle qui change les règles du jeu, celle qui défriche de nouveaux territoires. Ainsi, c’est chez la fine fleur de la boucherie parisienne qu’elle a choisi d’installer son premier micro-festival en terre parisienne. Le projet : des cartes éphémères, des ateliers de dégustation et des démonstrations culinaires.
Après plusieurs éditions en région le micro-festival des Côtes de Bourg devient itinérant en prenant pied à Paris où il va s’acoquiner avec six emblématiques repaires de la viande engagée, restaurants à viande ou tables d’hôtes bouchères :
Des cartes éphémères
Pendant les six jours du micro-festival, chaque établissement proposera une carte éphémère composée de cinq ou six références en AOC Côtes de Bourg, une appellation dont les vins, denses, épicés et fruités, sont les compagnons naturels des plus belles viandes, de celles dont les noms font saliver : Aubrac, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Black Angus, Blonde de Galice, Simmental, Wagyu…
Des ateliers de dégustation et des démonstrations culinaires
Chaque établissement proposera également un micro-événement, réservé à quelques happy few sur la base d’une réservation préalable. Le grand public pourra ainsi accéder à l’arrière-boutique pour un moment de partage animé par le chef-boucher. Au programme, des masterclass à taille humaine, permettant d’apprendre un geste professionnel ou de découvrir une technique particulière.
Une programmation aussi dans le vignoble
Aux six adresses parisiennes, le micro-festival des Côtes de Bourg en ajoute une septième avec Le Bouchon, la nouvelle cave à manger de la Maison des Vins de Bourg, surplombant les rives de la Dordogne. Pendant les six jours du micro-festival, on y retrouvera, entre autres réjouissances, une belle sélection de viandes maturées de différentes origines, passées entre les mains expertes du chef Laurent Beaumont.
Le programme complet : ICI.
Tous les vins du micro-festival sur notre boutique en ligne.
Tous Ô Chais Portes Ouvertes en Côtes de Bourg les 7 et 8 mai 2022 !
Les vignerons de l’appellation vous accueillent pour des dégustations et des visites de chais.
Certains d’entre eux proposent des animations : dégustations de produits régionaux, repas, animations musicales, dégustations de vieux millésimes, expositions…
Pour plus d’informations, cliquez ICI.
⭐️ NOUVEAUTÉ 2022 : RESTAURANT LE BOUCHON
Venez apprécier le point de vue exceptionnel du nouveau restaurant Le Bouchon, cuisine de Vignerons, ouvert tout au long du week-end !
Profitez d’une animation musicale le samedi soir et du menu à la carte pour découvrir une cuisine authentique avec des produits du terroir.
Côtes de Bourg x Wine Paris Vinexpo Paris 2022
L’appellation des Côtes de Bourg participe au salon Wine Paris & Vinexpo Paris du 14 au 16 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles. Un moment clé pour mettre en valeur le terroir des Côtes de Bourg et échanger avec les professionnels du secteur. Ce sera l’occasion de partager l’actualité de l’appellation tout en découvrant les nouvelles cuvées des vignerons.
📌 Retrouvez-nous Hall 3 Allées BC N°172-1
Pour toute demande d’invitations pour les professionnels de la filière, veuillez vous inscrire ICI.
Côtes de Bourg rime avec Côtes de Boeuf 🥩
Une première expérience « InstaMeet », a eu lieu le 23 novembre 2021 à Paris, chez Bidoche. Cette boucherie/restaurant met en avant le terroir et le bon produit. Lors de cette soirée, une vingtaine d’influenceurs (vin, gastronomie, lifestyle) étaient présents pour déguster les vins des Côtes de Bourg, accompagnés de viandes. Ces échanges de qualité ont permis de nombreux relais sur Instagram : une centaine de stories (publications) ont été réalisées le soir de l’événement.
Nous avons également eu l’opportunité de rencontrer Jérôme Gagnez, dégustateur et journaliste chez France Inter.
Ce fut un plaisir de partager ce moment de convivialité avec nos dégustateurs parisiens sur les typicités des Côtes de Bourg. Le tout accompagné de viandes de qualité !
*En collaboration avec l’agence Clair de Lune.
Le salon international ProWine Shanghai 2021 a eu lieu du 9 au 11 novembre avec la présence de nombreux professionnels de la filière : importateurs, distributeurs et commerçants de toute la Chine continentale. Les vins de l’appellation des Côtes de Bourg avaient un stand dédié sur le Pavillon France où nous avons eu le plaisir de recevoir Laurent BILI, Ambassadeur français en Chine, pour conforter la stratégie de conquête des prescripteurs et acheteurs chinois.
Tous Ô Chais Portes Ouvertes, le 3 et 4 juillet 2021.
Passez un weekend festif en Côtes de Bourg : vins, gastronomie, animations.
Les vignerons de l’appellation vous accueillent pour des dégustations et des visites de chais. Certains d’entre eux proposent des animations : expositions d’art, concerts, dégustations de produits régionaux, repas…
Soutien financier apporté par l’Union européenne.
Tous Ô Chais Portes Ouvertes, les 25 et 26 juillet 2020.
Passez un weekend festif en Côtes de Bourg : vins, gastronomie, animations.
Les vignerons de l’appellation vous accueillent pour des dégustations et des visites de chais. Certains d’entre eux proposent des animations : expositions d’art, concerts, dégustations de produits régionaux, repas…
Soutien financier apporté par l’Union européenne.