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    Nos Vignerons, Nos Propriétés

    La Coulée de Bayon

    Jean Marc DELHAYE

    Un peu d'histoire...

    Originaire du Nord de la France, je suis arrivé dans la région en 1983, motivé par la découverte et la passion du vin. Diplômé du DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation), je déguste beaucoup….. A force de critiquer, cela devient frustrant et j’ai envie de me mettre au pied du mur, je commence avec 33 ares, et maintenant, la surface a doublée, 66 ares.

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    3, route de la Mairie - 33710 BAYON SUR GIRONDE

    T. 05 57 64 81 74

    M. 06 82 88 28 77

    jm.delhaye@orange.fr

    La Coulée de Bayon
    3, route de la Mairie
    33710 BAYON SUR GIRONDE
    > Itinéraire

    Quelques détails...

    Production

    Rouge

    Mode de culture

    La vigne est conduite en bio, mais sans accréditation. Les vendanges sont manuelles, en cagettes, avec un tri strict des raisins. Les vinifications se font en grains ronds, et l’élevage en barriques neuves et d’un vin dure 16 mois. Le seul intrant autorisé dans le chai est le soufre, antibactérien et antioxydant du vin, qui est ni filtré ni collé à la mise en bouteilles.

    Surface totale

    0,66 ha

    Encépagement

    Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec

    Type de sol

    limono-argileux

    e-Boutique

    Événements

    Côtes de Bourg Côtes de Boeuf

    16-22 mai

    En savoir +