Nos Vignerons, Nos Propriétés
La Coulée de Bayon
Jean Marc DELHAYE
Un peu d'histoire...
Originaire du Nord de la France, je suis arrivé dans la région en 1983, motivé par la découverte et la passion du vin. Diplômé du DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation), je déguste beaucoup….. A force de critiquer, cela devient frustrant et j’ai envie de me mettre au pied du mur, je commence avec 33 ares, et maintenant, la surface a doublée, 66 ares.
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3, route de la Mairie - 33710 BAYON SUR GIRONDE
T. 05 57 64 81 74
M. 06 82 88 28 77
La Coulée de Bayon
3, route de la Mairie
33710 BAYON SUR GIRONDE
> Itinéraire
Quelques détails...
Production
Rouge
Mode de culture
La vigne est conduite en bio, mais sans accréditation. Les vendanges sont manuelles, en cagettes, avec un tri strict des raisins. Les vinifications se font en grains ronds, et l’élevage en barriques neuves et d’un vin dure 16 mois. Le seul intrant autorisé dans le chai est le soufre, antibactérien et antioxydant du vin, qui est ni filtré ni collé à la mise en bouteilles.
Surface totale
0,66 ha
Encépagement
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec
Type de sol
limono-argileux