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photos des bouteilles non contractuelles.

Château Caruel, 2016

CBRCARUEZZ16BLC

7,36 €

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9,20 €

Fiche Château

Thierry Auduteau

Ce vin se présente avec une couleur grenat foncé et un nez complexe de fruits murs et vanille . L’attaque en bouche fait ressortir des arômes de fruits cuits et un boisé fondu . Charnu et souple, agréable dès maintenant, mais il pourra séjourner quelques années en cave .

  • Millésime2016
  • CuvéeBallade
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Merlot 75% Malbec 13% Cabernet 12%
  • Type de solArgilo limoneux
  • Vinification / élevage"L'exposition Sud Sud - Ouest favorise une certaine précocité. La date des vendanges est décidée après un contrôle parcellaire rigoureux des maturités. Vinification en thermorégulation, organisée cépage par cépage. Remontages réguliers puis macération longue adaptée au millésime. Elevage en cuves de 12 à 18 mois. Mise en bouteilles au château. Une petite cuvée réservée, signée Ballade, est élevée en fûts de chêne."
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsA déguster avec des viandes rouges de préférence, des fromages de caractère ou des desserts au chocolat.
  • Durée de garde10 ans
  • Température de serviceentre 18° et 20°
  • A décanternon