Château Caruel, Ballade Agrandir

photos des bouteilles non contractuelles.

Château Caruel, Ballade 2014

CBRCARUEZZ14BLC

10,70 €

Fiche Château

Thierry Auduteau

Ce millésime généreux a une couleur rubis sombre que le malbec bien  présent dans l'assemblage accentue. Mis en bouteilles depuis deux ans, le vin conserve toute sa fraîcheur et
ses arômes de fruits mûrs. L'attaque est puissante et les tanins persistants laissent en bouche une finale longue et légèrement poivrée. Agréable dès maintenant, son potentiel lui permet aussi de séjourner quelques années en cave.

  • Millésime2014
  • CuvéeBallade
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Merlot 70% Malbec 20% Cabernet 10%
  • Type de solArgilo limoneux
  • Vinification / élevage"L'exposition Sud Sud - Ouest favorise une certaine précocité. La date des vendanges est décidée après un contrôle parcellaire rigoureux des maturités. Vinification en thermorégulation, organisée cépage par cépage. Remontages réguliers puis macération longue adaptée au millésime. Elevage en cuves de 12 à 18 mois. Mise en bouteilles au château. Une petite cuvée réservée, signée Ballade, est élevée en fûts de chêne."
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsA déguster avec des viandes rouges de préférence, des fromages de caractère ou des desserts au chocolat.
  • Durée de gardePlusieurs années de garde en cave
  • Température de serviceentre 16° et 18°
  • A décanternon