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Château Gros Moulin, fût de chêne 2017

CBRGMOULFU17BLC

9,65 €

Fiche Château

Fervent partisan d’une viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement, nous adaptons nos pratiques en fonction des conditions climatiques très spécifiques à chaque année. Le « Château Gros Moulin », vin de garde traditionnel du domaine reflète toute l'influence du climat sur les produits de la vigne. Ne cherchant pas à effectuer le même vin chaque année mais conservant une typicité bien connue de nos fidèles clients, vous pourrez retrouver sur le millésime 2007 :

« Robe soutenue, reflets tuilés. Beau nez, notes torréfiées et épicées sur fond de fruits mûrs. Attaque souple, bouche aromatique, matière assez légère mais bien constituée. Millésime presqu'à point, qu'on ouvrira sur une viande rouge grillée.»

  • Millésime2017
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Merlot (55%), Cabernet sauvignon (25%), Cabernet Franc (8%), Malbec (12%)
  • Type de solSols Argilo-calcaires, Argilo-sablonneux exposés sud – sud-ouest.
  • Vinification / élevageVendanges mécaniques, tri de la vendange, fermentation alcoolique et fermentation malolactique cépage par cépage en cuves béton avec contrôle des températures, levures indigènes, élevage en barriques pendant 6 mois pour 50% de la production puis assemblage avec les 50% de la production élevée en cuve (objectif : des tannins et goûts boisés plus fins).
  • CouleurRouge
  • Durée de garde10ans
  • Température de service17 / 18°
  • A décanternon