Château Côtes de Bellevue Agrandir

photos des bouteilles non contractuelles.

Château Côtes de Bellevue 2015

CBRBELLEFU15BLC

10,90 €

Fiche Château

M. et Mme Neveu Ludovic

Cette cuvée est très différente de notre cuvée Tradition. Tout d'abord, par le cépage qui la compose : le Malbec. Elle en est constituée à 100%. Ensuite elle est élevée en fûts de chêne pendant 12 mois. Les raisins sont récoltés à maturité avec de faibles rendements dans le but de concentrer les arômes de fruits noirs, comme le cassis, avec des notes d'épices qui lui sont particulières. Cette cuvée peut se garder une dizaine d'années.

  • Millésime2015
  • CuvéePrestige
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)100% Malbec
  • Type de solLimono-argileux
  • Vinification / élevageOn égrappe et foule en cuve. La cuvaison dure entre 3 et 5 semaines. On maitrise la régulation de la température de fermentation. Ensuite le vin est élevé 12 mois en barriques. Ce vin n'est pas collé, mais filtré avant la mise en bouteilles, ce qui ne nuit en rien à la qualité du vin.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsFromages, viandes rouges grillées et gibier
  • Durée de garde10 ans
  • Température de service17°C
  • A décanteroui