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Château Tour des Graves, Idylle-Malbec Agrandir

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Château Tour des Graves, Idylle-Malbec 2016

CBRTGRAVFU16BLC

17,50 €

Fiche Château

David Arnaud

La robe est noire, profonde. Nez expressif, baies noires mûres, moka, épices fines, bois toasté élégant.

L'élevage en barriques apporte sa touche à ce bel édifice d'abord au nez ou l'on sent d'agréables notes épicées et vanillées et ensuite en bouche en soulignant des tanins de belle qualité. La matière est là, riche, puissante, équilibrée.

A boire jeune pour le plaisir du fruit ou dans quelques années, dans tous les cas un vin plaisir.

David Arnaud

  • Millésime2016
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)80 % Malbec (35 ans d’âge moyen) – 20 % Cabernet Sauvignon
  • Type de solSélection de nos meilleures parcelles situées sur le plateau des Graves au pied de la Tour. Sol de Graves Argileuse
  • Vinification / élevageVendanges manuelles en cagettes Macération pré-fermentaire à froid (10 °C), 3 semaines de macération avec pigeage journalier, Maitrise des températures (26-28°C), Fermentation malo-lactique en barriques neuves. Elevage sur lies fines avec batonnage.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsEntrecôte à la Bordelaise. Magret de canard.
  • A décanteroui