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Château Sauman, Emotion 2017

CBRSAUMAZZ17BLC

11,40 €

Fiche Château

Véronique Braud

Cuvée créée en 2004 pour mettre en valeur le cépage Malbec.

Caractère: couleur intense et profonde,

exubérance de fruits noirs et d'épices. Vin typé et généreux.


   
  • Millésime2017
  • CuvéeEmotion
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Malbec 75% Merlot 25%
  • Type de solArgilo -Calcaire
  • Vinification / élevageVinification adaptée en fonction de la maturité et de l'état sanitaire des raisins. Tri mécanique, éraflage total, foulage, thermorégulation, démarrage fermentation alcoolique par levurage, micro-oxygénation. Elevage de 12 à 18 mois en cuves béton.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsEpaule d’agneau aux épices douces, magret de canard et sa poêlée de girolles, tajines, desserts au chocolat noir.
  • Durée de garde12 à 15 ans
  • Température de service13°/14°
  • A décanternon
  • Non boisé à Boisé (de 1 à 5)1
  • Souple à Puissant (de 1 à 5)4