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photos des bouteilles non contractuelles.

Château Le Clos du Notaire 2016

CBRNOTAIFU16BLC

11,40 €

Fiche Château


Cette cuvée est le coeur de notre propriété ! Vivante, tantôt timide, tantôt passionnée, elle a toujours plein de choses à raconter. De couleur soutenue, notre Clos du Notaire exhale des arômes de fruits noirs et d'épices douces. La bouche est ronde, ample, persistante, accompagnée de tanins soyeux. Pour parfaitement l’apprécier,nous vous conseillons d’aérer la bouteille une heure avant. Peut aussi se conserver dix ans.

  • Millésime2016
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Merlot Cabernet franc Cabernet Sauvignon
  • Type de solArgilo-calcaire
  • Vinification / élevageTri de la vendange, éraflage, foulage. Fermentation et contrôle des températures. Remontages et aérations quotidiens pour des macérations de 3 semaines. Elevage 18 mois en cuve et barriques de chêne français.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsviandes, volailles, plats en sauce, fromages. Les premières années, il s’apprécie très bien à l’apéritif, accompagné de charcuteries diverses.
  • Durée de gardeà boire maintenant mais peut attendre jusqu'à 10 ans
  • Température de service17°C
  • A décanternon