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photos des bouteilles non contractuelles.

Château Grand Maison 2012

CBRMAISOFU12BLC

15,40 €

Fiche Château

François Tailliez et Hervé Romat

D’une couleur grenat profonde et sombre,  il exprime une très bonne richesse fruitée (fruits rouges et fruits noirs),
 avec des notes épicées et minérales de son terroir si spécifique, soutenu par un boisé noble et discret.
Sa très grande structure tannique est très bien équilibrée avec une très bonne densité, soutenue par une très bonne longueur savoureuse

  • Millésime2012
  • CuvéeGrand vin
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Merlot 84 %, Malbec 16 %
  • Type de solCalcaires
  • Vinification / élevageLes vinifications sont restées classiques, avec des températures de l’ordre de 28°C, pour une meilleure expression du terroir, par remontage traditionnel, avec des cuvaisons différenciées pour chaque parcelle, pour avoir une expression fruitée et la plus complexe possible et tout en gardant un équilibre tanique permettant une consommation agréable. L’élevage pour 80% en barriques dont 50% en barriques neuves permet la meilleure expression des tanins sans marquer le vin.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsCuisine traditionnelle mais aussi à base d'épices, viandes rouges, gibiers, poissons ( thon, lotte…), fromages et chocolat
  • Température de service17-18°C
  • A décanteroui