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Château de Cagnac 2017

CBRCAGNAFU17BLC

16,50 €

Fiche Château

de cagnac

Coloré, nez fruité, frais, boisé fondu, du fruit, bonne structure tanique, bon équilibre, apogée dans 5 ans, garde 10 ans minimum.

  • Millésime2017
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)merlot 70%, Cabernet Franc 15%, Malbec 5%
  • Type de solsilico-argileux sur sous-sol calcaire
  • Vinification / élevageVendanges manuelles avec tri sévère sur grappes. Transfert par gravité, pigeage sans remontage, fermentation alcoolique en cuve, fermentation malolactique en cuve. Elevage en barriques 12 mois, 20% neuves. Batonnage des lies. Transfert en cuve pour décantation 4 mois.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsApéritf ; Sur viande de Bœuf grillée ; avec plats traditionnels très mijotés. Ne convient pas sur cuisine exotique et industrielle
  • Durée de garde15 ans
  • Température de service18°C
  • A décanteroui