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Château Bois des Graves 2018

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Fiche Château

Ce millésime 2014 est particulier pour la famille Raymond puisqu'il s'agit de l'entrée de la 3ème génération et de la première vinification Père-Fils pour Jean-Bernard et Guillaume.

Ce vin est issu de l'assemblage de nos 4 cépages rouges, la vinification s'effectue en cuverie inox et ciment. Les arômes sont préservés et les notes de fruits rouges agréablement mises en valeur. La finesse de ce produit représente l'image de nos 3 terroirs de l'appellation Côtes de Bourg.

  • Millésime2018
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)60 % Merlot 40 % Malbec
  • Type de solGraves argileuses et légèrement sableuses, sur un tiers de la propriété ; l’autre partie quant à elle est composée d’argile bleue profonde et d’un sous-sol calcaire.
  • Vinification / élevageLa fermentation alcoolique s’effectue à une température régulée autour de 30°C, la cuvaison dure environ 4 à 5 semaines au total. La fermentation malolactique se déroule en cuves inox et ciment. Elevage en cuve sur lie pendant 3 mois, ce qui apporte au vin de la rondeur et du gras. Ensuite élevage sur Staves (douelles de barriques) pendant 6 mois, pour apporter au vin une subtile note boisée en fin de bouche.
  • CouleurRouge