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photos des bouteilles non contractuelles.

Château Haut Bajac 2019

CBBBAJACZZ19BLC

6,80 €

Fiche Château

De couleur pâle, son nez associe des notes de fleur blanche et de pêche.

Bon équilibre en bouche, avec des notes fruitées et du gras en finale.

  • Millésime2019
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Sauvignon blanc et gris 55% Sémillon 30% Muscadelle 15%
  • Type de solargilo-limoneux avec sous-sol calcaire
  • Vinification / élevageVinification avec maîtrise des températures (18 à 20 °), et élevage sur lies fines en cuve pour 80% du volume. Les 20 % complémentaires sont vinifiés en barriques neuves, puis élevés sur lies fines pendant 3 mois, avec bâtonnage (remise en suspension des lies).
  • CouleurBlanc
  • Accords mets & vinsFruits de Mer, poissons, et viandes blanches.
  • Durée de garde1 à 2 ans
  • Température de service12 degrés
  • A décanternon