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photos des bouteilles non contractuelles.

Magnum Château Puybarbe 2016

CBRPUYBAFU16MGC

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34,00 €

Fiche Château

«Le merlot, majoritaire (80%) est assemblé au cabernet-sauvignon dans cette cuvée née sur un
terroir argilo-calcaire, qui a séjourné 16 mois en barrique. La robe sombre aux reflets de
jeusnesse annonce un nez puissant, mélant un boisé toasté appuyé et des fruits rouges très
mûrs, presque confiturés. La bouche prend bien le relais, chaleureuse et ronde, savoureuse,
soutenue par de solides tanins boisés et épicés qui devraient s'affiner assez vite.» (Guide
Hachette 2017).

1 étoile au Guide Hachette. Médaille d’Or au Challenge International des Vins.

  • Millésime2016
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon
  • Type de solargilo-calcaire, molasse du fronsadais
  • Vinification / élevageCuves de vinification en inox thermo régulées, table de tri Mistral, encuvage par tapis élévateur, préservant l’intégrité des baies. Macération à froid de 5 jours, suivi, d’une fermentation alcoolique pilotée de 10 à 15 jours selon les cépages et cuves, puis macération post-fermentaire, pour une durée de cuvaison de 25 à 30 jours. Cuvée réalisée à partir d’une sélection des meilleures cuves des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Elevage 16 mois en fûts de chêne neufs, de trois tonneliers différents, principalement à chauffe blanche (respect des arômes du vin). Le chêne français (80%) renforce la structure du vin et participe à l’affinage des tanins.
  • CouleurRouge
  • Accords mets & vinsToutes viandes et fromages
  • Durée de garde4 à 5 ans
  • Température de service18-20°C
  • A décanteroui