Château de Montébériot Maximize

photos des bouteilles non contractuelles.

Château de Montébériot 2012

CBRMONTEFU12BLC

16,50 €

Fiche Château
  • Vintage2012
  • CuvéeLa part des Fées
  • Assemblage (du plus élevé au plus faible)Merlot 90 %, Cabernet-Sauvignon 10 %
  • Type de solArgilo-calcaire
  • Vinification / élevageLa part des Fées est issue d'une sélection parcellaire. Sa vinification est pilotée par la dégustation du moût. Nous procédons à une macération pré-fermentaire à basse température puis la fermentation alcoolique se déroule en cuves béton. A l'issue de la fermentation alcoolique, nous effectuons une macération post-fermentaire dans l’optique d’une douce et lente extraction - Pressurage vertical à faible pression - Fermentation malo-lactique en cuves. Elevage en fûts de chêne (chêne français - grain fin - chauffe moyenne) Suivi œnologique : Michel GUIRAUD, Société Bordelaise d’Oenologie
  • ColorRouge
  • Accords mets & vinsMagrets de canard, tournedos, viandes grillées et fromages
  • Durée de garde10 ans
  • Température de service17-18°C
  • A décanternon
  • Médailles / Récompenses / Guides: 2 Etoiles Médaille d'Argent / Concours des Vignerons Indépendants 2015
  • Non boisé / Boisé (de 1 à 5)4
  • Souple / Puissant (de 1 à 5)4